大家好 ，鲢鱼感谢邀请 ，法大法鲢今天来为大家分享一下鲢鱼汤做法大全家常做法的鱼汤问题 ，以及和鲢鱼汤做法大全家常做法视频的做法做法一些困惑，大家要是大全还不太明白的话 ，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享，视频希望可以帮助到大家 ，鲢鱼解决大家的法大法鲢问题 ，下面就开始吧 ！鱼汤
本文目录
1．将鲜鱼去内脏洗净 ，码盐待用 。大全
2．泡菜切成1～3厘米的家常节 ，泡辣椒切成马耳朵节 。视频
3．锅内放油烧至七成热，鲢鱼放鱼煎至皮黄时铲起 。
4．用锅内余油将糟海椒炒香 ，后放泡菜继续炒 ，加汤放鱼(汤应淹过鱼身) 、青花椒煮入味 ，加藿香叶，起锅装盘 ，撒葱花 、香菜即成 。
材料准备 ：花鲢鱼头1个 ，豆皮一张 ，蘑菇 ，腐竹 ，小葱，姜 ，色拉油 ，盐 ，料酒 ，香菜 ，枸杞，鸡精
做法步骤 ：
1 、将鱼去掉鱼身 ，留下鱼头清理后 ，洗干净待用；
2 、将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形 ，腐竹用热水泡软切成段 ，蘑菇洗净掰成一片片的；
3 、在锅里放凉水用大火烧开，把鱼头 、小葱 、姜放入锅内；放点适量的料酒和少许白糖；
4 、用大火把锅中材料烧开后 ，转用小火慢慢炖15分钟左右 ，放入豆皮 ，蘑菇 ，腐竹再转大火烧开 ，再慢慢炖10分钟左右；
5、炖至汤汁变得浓稠 、颜色呈奶白的时候 ，加入盐调味 ，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫 ，枸杞 ，美味的花鲢鱼头汤就好了 ，炖鱼头汤的出锅即可食用
·锅中加油 ，可以多一点 ，油熬好之后加生姜 ，然后鱼 ，鱼在锅中煎一会儿 ，大概三四分钟样子，然后加水 ，一次性加够 ，中途不要加水2·出锅前不要加盐跟料酒 ，有漂浮物用汤勺处理下3·然后就是熬了 ，等出奶白色 ，记住整个过程不要盖锅盖，切记 ，这样的鱼不会有腥味的·大功告成 ，是不是很简单～～出锅前加盐 ，鸡精和料酒在煮一会儿 ，之后出锅
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